Corsi per Sommelier presso l'Hotel Rex Livorno

dal 2 marzo 2011 - 16 giugno 2011

Le lezioni saranno:

N.1 La figura del sommelier

N.2 Viticoltura

N.3 Enologia - La produzione del vino

N.4 Enologia - I componenti e l'evoluzione del vino

N.5 Tecnica della degustazione - Esame visivo

N.6 Tecnica della degustazione - Esame olfattivo

N.7 Tecnica della degustazione - Esame gustativo

N.8 Spumanti

N.9 Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati

N.10 Legislazione ed enografia nazionale

N.11 Birra e distillati da cereali

N.12 Altri distillati e liquori

N.13 Le funzioni del Sommelier

N.14 Visita a una azienda vitivinicola

N.15 Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione

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